Что должно быть на этикетке и как уложить это в дизайн: 32 этикетки на 16 видов масла

Обязательных сведений на упакованной пищевой продукции одиннадцать. Список закрытый, он лежит в пункте 4.1 статьи 4 ТР ТС 022/2011: наименование, состав, количество, дата изготовления, срок годности, условия хранения, изготовитель и его адрес, рекомендации и ограничения по использованию, пищевая ценность, сведения о ГМО и единый знак обращения EAC. У части из них задана минимальная высота строчных букв: 2 мм для наименования, количества, даты изготовления и срока годности, 0,8 мм для состава, условий хранения, изготовителя и рекомендаций.

Для дизайнера отсюда следует одна вещь. Обязательный текст занимает фиксированную площадь и не сжимается, поэтому дизайн этикетки начинается с него, а картинка встает на то, что осталось. В 2024 году я рисовал этикетки для линейки сыродавленных масел Green Power во Владивостоке: 16 видов, каждый в двух объемах, 32 макета. Ниже разберу, как обязательная маркировка легла в дизайн и как шестнадцать видов держатся одной системой.

Что обязательно должно быть на этикетке пищевой продукции

Одиннадцать пунктов на примере моей этикетки масла кедрового ореха, 250 мл.

1. Наименование продукции. «Масло сыродавленное кедрового ореха», в центре крупно: покупатель ищет по нему.
2. Состав. «Кедровый орех 70%, обжаренный кедровый орех 30%» плюс предупреждение об аллергенах: продукт сделан на предприятии, где используются арахис, орехи и горчица.
3. Количество. 250 мл, в нижней полосе рядом со знаками.
4. Дата изготовления. На макете под нее отведено пустое поле с подписью «ДАТА РОЗЛИВА»: дату ставит производитель при розливе, дизайнер только оставляет место. Забыть про поле легко, а исправлять придется всей линейкой.
5. Срок годности. Шесть месяцев с даты производства.
6. Условия хранения. От +3 до +28 °C, влажность не более 80%, после вскрытия два месяца. Тут же оговорка про естественный осадок.
7. Наименование и место нахождения изготовителя. ООО «Грин Пауэр», Владивосток, улица Маковского, 22.
8. Рекомендации и ограничения по использованию.
9. Пищевая ценность. Жиры 99,9 г, 884 ккал и 3712 кДж на 100 г.
10. Сведения о ГМО.
11. Единый знак обращения продукции на рынке, EAC.

Все эти тексты дает заказчик. Состав, ценность, сроки и условия хранения приходят от технолога, и за верность цифр отвечает производитель. На дизайнере другое: чтобы они поместились в требуемом кегле и читались.

Какой минимальный размер шрифта на этикетке

Норма лежит в части 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011. В исходной редакции регламента ее не было, она добавлена решением Совета ЕЭК № 75 от 14 сентября 2018 года и работает с 28 апреля 2019 года. Если сверяете сами, начинайте со страницы изменений: в базовом файле регламента до сих пор лежит редакция без этого пункта.

Высота строчных букв не менее 2 мм: наименование, количество, дата изготовления, срок годности. Не менее 0,8 мм: состав, условия хранения, изготовитель с адресом, рекомендации по использованию. Пищевая ценность попадает сюда только у специализированной продукции. Для сведений о ГМО и знака EAC высота не задана, но требование разборчивости из статьи 4 работает на всю маркировку.

Цифра 0,8 мм для дизайнера рабочая. Она превращает состав и условия хранения из абстрактного «мелкого текста» в блок известной площади: берете текст заказчика, ставите в кегле, который дает 0,8 мм по строчным, считаете строки и получаете зону, которую больше нельзя трогать. Отсюда порядок работы. Сначала я верстаю обязательное в минимальном кегле, смотрю на остаток и только потом думаю про образ. Обратный порядок заканчивается тем, что текст уезжает ниже нормы и типография возвращает макет.

Какие ГОСТы и регламенты задают требования к этикетке

Обязательные требования к этикетке задают техрегламенты Таможенного союза, ГОСТы после 2011 года применяются добровольно. При этом ГОСТы удобны как чек-лист и как источник формулировок, к которым не будет вопросов ни у типографии, ни у проверяющего.

ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» — обязательный, разобрали выше.

ТР ТС 024/2011 на масложировую продукцию — обязательный, добавляет свое. Статья 8, пункт 9(3): фирменное наименование при наличии, дата розлива, рекомендации по хранению после вскрытия. Слово «нерафинированное» входит в наименование продукта, отдельной строкой его не выносят.

Решение КТС № 711 — вид и размер знака EAC.

ГОСТ Р 51074-2003 — добровольный, но из него растет формулировка «дата розлива»: по пункту 4.16.2 для масел в потребительской таре датой изготовления считается именно она. Там же «сорт (при наличии)», отсюда и «Высший сорт» на этикетке Green Power.

ГОСТ ISO/IEC 15420-2010 — символика штрихкода EAN/UPC, единственный документ в списке с точными миллиметрами. Оба ГОСТа действуют, статус виден в карточке на портале Росстандарта.

Какого размера должны быть знак EAC и штрихкод

Знак EAC: базовый размер не менее 5 мм, пропорции строго квадратные, цвет один и контрастный к фону. Растягивать, наклонять и заливать градиентом нельзя.

Штрихкод EAN-13 считается от модуля X. При масштабе 100% модуль равен 0,33 мм, от него идет все остальное.

Масштабировать можно от 80 до 200%. В макете резервируется окно целиком, минимум 29,83 × 20,74 мм: свободные зоны уже внутри этой цифры, и занимать их нельзя ничем, включая тонкую рамку этикетки.

Отдельно про высоту. Уменьшать ее, сохраняя ширину, стандарт запрещает. Запас в 22,85 мм заложен под плохие условия: чтение с угла, на скорости, по мятой или потертой этикетке. В супермаркетах стоят многолучевые сканеры, и чем короче штрихи, тем меньше углов, под которыми луч успевает пересечь символ. Подрезанный код чаще всего читается, но отказ, если он случится, вылезет уже на кассе у покупателя, когда тираж напечатан. Замеры реальных макетов и разбор того, что ломает чтение сильнее высоты, собраны в статье про штрихкод на упаковке.

Теперь сложите: 29,83 мм под штрихкод, 5 мм под EAC, зазор между ними хотя бы 3 мм. Около 38 мм по ширине и 21 мм по высоте только под два служебных элемента, и это до адреса изготовителя, объема, поля даты розлива и QR-кода. Поэтому нижнюю полосу я резервирую первой, до всякой композиции.

Сколько места остается дизайну

Этикетка 125×130 мм разделилась на пять зон. Слева, в тонкой рамке сверху донизу, обязательные сведения: подписи полей бронзовые, значения черные, так колонка читается таблицей и не сливается в серое пятно. Внизу служебная полоса: штрихкод, EAC, поле даты розлива, знаки «Произведено в Приморье» и «без ГМО», объем, адрес, QR-код и горячая линия. Справа, тоже в рамке, текст о свойствах масла: информация добровольная, поэтому живет отдельно от состава. В центре имя продукта. Верхняя треть отдана фотографии сырья и знаку бренда.

Закон занял левый край и низ, дизайну достались верх и центр. Такое распределение получается почти на любой этикетке малого формата

Спорить с этим бессмысленно, зато на этом можно строить систему.

Та же логика работает и на больших линейках: как из одного эталонного макета собирается упаковка на четыре серии и 365 позиций, я разобрал в статье про ребрендинг упаковки линейки.

Нужно ли писать «без ГМО»

Обязательна только маркировка продукции с содержанием компонентов ГМО больше 0,9%, и формулировки для нее регламент задает прямо. Надпись «без ГМО» к обязательным сведениям не относится, ее ставят добровольно.

У Green Power она сделана отдельным круглым знаком в нижней полосе, рядом со знаком «Произведено в Приморье». Так она работает как аргумент на полке и не притворяется частью состава. Тот же принцип держу для любых добровольных отметок: свой блок, своя форма, никакого смешения с обязательным текстом.

Как удержать 16 видов масла в одной системе

Линейка вышла сразу широкой: подсолнечное, льняное, горчичное, кедрового и грецкого ореха, миндальное, фисташковое, конопляное, кокосовое, амарантовое, облепиховое, рыжиковое, абрикосовой косточки, расторопши, черного тмина и масло штирийской тыквы. Шестнадцать видов легко превращаются в шестнадцать разных этикеток, если заранее не решить, что остается постоянным.

Постоянны сетка и порядок зон, бронзовый круглый знак ровно на стыке фотографии и белого поля, тонкая бронзовая рамка по контуру, кегли и начертания, строки «МАСЛО СЫРОДАВЛЕННОЕ», «ПИТАНИЕ ДЛЯ ЖИЗНИ» и «Высший сорт», состав нижней полосы. Меняются фотография сырья, название вида, состав с пищевой ценностью, текст о свойствах и штрихкод.

Ряд читается как один бренд из-за бронзы и белого поля, а внутри ряда вид опознается по фотографии сырья

Покупатель на полке сначала видит ряд одинаковых светлых этикеток с бронзой и понимает, что перед ним один бренд. Потом внутри ряда находит нужное масло по картинке: кедровые шишки в хвое, поле цветущего льна, соцветия расторопши. Картинку он считывает быстрее, чем читает название, поэтому навигацию по линейке держит именно она.

Фотографии стоковые, и я это говорю прямо: своя съемка шестнадцати видов сырья заняла бы больше времени и денег, чем весь остальной проект. Условие при таком выборе одно, проверять лицензию на коммерческое использование в упаковке: стандартная стоковая покрывает его далеко не всегда.

Почему этикетку 100 мл нельзя уменьшить из 250 мл

Под 250 мл формат 125×130 мм, почти квадрат с уклоном в вертикаль. Под 100 мл 100×80 мм, горизонталь. Пропорция другая, поэтому макет перекладывается заново.

Причин две. Композиция: то, что стояло тремя колонками на вертикали, на горизонтали садится иначе. И кегль: обязательный текст уже стоит близко к минимуму, уменьшать его вслед за форматом нельзя. Тот же текст на меньшей этикетке занимает большую долю площади, а имени продукта места остается меньше.

Один вид масла в двух форматах: колонка обязательных сведений на малой этикетке съедает заметно большую долю площади

Отсюда требование к заказчику: список всех объемов нужен дизайнеру сразу. Если о второй бутылке вспомнили после утверждения первого макета, вторую этикетку придется собирать почти заново.

Как это было на живом проекте

Green Power запускала производство во Владивостоке с нуля: этикетки не существовало вообще, продукт выходил сразу линейкой.

Стратегию выбрали на входе. Продукт позиционировался как качественный и дорогой, поэтому от языка категории решили далеко не уходить. Ход был такой: у конкурентов на полке темные этикетки, значит наша будет светлой. Заметность внутри категории, а не отстройка от нее.

Сроки распределились неравномерно. Три концепции заняли около двух недель, доработка выбранной еще неделю, масштабирование на все 32 макета два-три дня. Обычная пропорция для линеек: платите вы за первую этикетку, остальные тридцать одна идут по накатанной.

Часть содержания на этикетку не влезла. Историю производства собрали в двустороннюю открытку 105×74 мм и вложили в упаковку: отжим в деревянном бочонке, трехэтапная обработка сырья, пять правил «без» — без металлов и химикатов, без нагрева, без рафинации, без дезодорации, без прямых солнечных лучей.

То, что не поместилось на этикетку, ушло на открытку в упаковке. Дешевый способ дать продукту голос, когда площадь этикетки закончилась

Светлая этикетка проработала на полке около двух лет. Потом заказчик передумал: решил, что заметности внутри категории мало, и захотел выйти из нее совсем, в яркий и дерзкий дизайн, который на полку эко-продуктов не похож вообще. Так началась вторая работа, ребрендинг всей линейки, но это отдельная история.

Первый заход при этом свое отработал: компания вышла с нуля широкой линейкой и продержалась на полке достаточно, чтобы позволить себе радикальный ход.

Чек-лист: что подготовить до старта

1. Требования к этикетке от типографии: формат, форма вырубки, допуски, способ обозначения контура реза. Один вопрос до старта снимает спор на сдаче.
2. Текст обязательных сведений от технолога, с подписью человека, который отвечает за цифры.
3. Штрихкоды на каждый SKU. Не «пришлем позже»: иначе макеты придется открывать заново.
4. Реквизиты изготовителя ровно в том виде, как в документах.
5. Полный список видов и объемов сразу. Один забытый объем стоит переверстки.
6. Решение по добровольным знакам и текстам о свойствах: они добавляют аргументов, но занимают площадь, которой на малом формате и так нет.
7. Место под дату изготовления.